Zutaten für ca. 30 Stück:
3 Eiweiß
50 g Puderzucker
100 g gestiftete Mandeln
200 g Datteln
30 Oblaten
Zubereitung:
Zuerst das Eiweiß sehr steif schlagen, dann den Puderzucker einrieseln lassen und die Mandeln unterrühren. Anschließend die Datteln in feine Streifen schneiden und untermengen. Die Oblaten auf einem Backblech verteilen und kleine Teighäufchen auf die Oblaten setzen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 20 Minuten backen.
Eingereicht von Tanja Merten aus Owingen, Urenkelin eines Bäckermeisters.
