Bad Säckingens erstes Haus am Platz wird bald in neuen Händen sein. „Christian Herzog“, Betreiber und Eigentümer des Goldenen Knopfes in der Altstadt, wird das Haus im kommenden Frühjahr übergeben. Die Coffee Fellows GmbH München übernimmt den Betrieb zum 1. März 2024 zunächst als Pächter, für 2027 sei der Verkauf der Immobilie an Coffee Fellows GmbH vereinbart, so Herzog.
Der langjährige Bad Säckinger Hotelier will sich ab nächstem Jahr aus dem operativen Geschäft zurückziehen, wie er im Gespräch mit unserer Zeitung berichtet. Rückblickend seien die vergangenen sechs Jahre für ihn hart und belastend gewesen, beschreibt der demnächst 56-Jährige die Beweggründe dafür, dass er nun kürzer treten wolle. 2017/18 betrieb Herzog mit dem „Goldenen Knopf“ und dem „Schlosshotel Beuggen“ zwei Häuser.
Schwierige Jahre
2018 musste er die Insolvenz des Rheinfelder Betriebs hinnehmen, ein Jahr später brannte in Bad Säckingen der Knopf. Auf rund 500.000 Euro Schaden bezifferte Herzog damals den Schaden im Knopf. Die Hotelzimmer konnten erst mehrere Wochen nach dem Feuer wieder normal genutzt werden. „Und dann kam 2020 im März nahtlos Corona“, stöhnt der Hotelier. Die vergangenen Jahre hätten es heftig in sich gehabt, deshalb wolle er sich nun zurücknehmen – „auch für meine Familie und meine Gesundheit“.
Christian Herzog hat den „Goldenen Knopf“ vor 18 Jahren zunächst als Pächter übernommen. 2007 kaufte er dann die Immobilie. Herzog gab dem Haus nach einer vorher langen Phase der Unsicherheit und einer Insolvenz wieder Beständigkeit. Später entschloss er sich zu einer grundlegenden Sanierung. In den Jahren 2011 bis 2015 ließ er in mehreren Bauabschnitten die Hotelzimmer erneuern. Das war eine Investition von mehreren Millionen, sagt Herzog.
Noch eine große Investition im nächsten Jahr
Eine größere Investition will er auch kommenden Jahr noch tätigen. Auf das Gebäude soll eine Photovoltaik-Anlage. Das sei bislang wegen des Denkmalschutzes in der Altstadt ausgeschlossen gewesen, doch nun sei das möglich, so Herzog. Ein weitere, geplante Großinvestition werde laut Herzog nun der neue Betreiber übernehmen – und zwar die Ausstattung des gesamten Betriebes mit Klimaanlage. Das sei angesichts des Klimawandels und der heißen Sommer künftig eine Notwendigkeit für ein Hotel dieses Standards.
Was plant Christian Herzog persönlich für die Zeit nach dem „Goldenen Knopf“? Im operativen Geschäft von Hotellerie und Gastronomie sieht er seine Zukunft eher nicht mehr, sagt Herzog. Allerdings habe er nach 36 Jahren in der Branche weitreichende Fachkenntnisse, die er nicht brach liegen lassen möchte. Eventuell, so meint er, will er sie in Form von Weiterbildungen für jüngere Kollegen nutzbar machen. Konkret stehe da aber noch nichts fest.
Kontinuität soll erhalten bleiben
Die ersten konkreten Gedanken um eine neue Zukunftsplanung machte sich der Hotelier Anfang des vergangenen Jahres. Abschluss dieser Entwicklung war der Notartermin im vergangenen Monat. Die Gespräche mit den Verantwortlichen der Coffee Fellows GmbH nannte Herzog „äußerst konstruktiv und zielorientiert“. Er ist sich sicher, dass die neuen Betreiber die Kontinuität des Hauses erhalten. Die Münchner GmbH sei erfolgreich und expandiere kontinuierlich, so Herzog. Die Hotelsparte der Coffee Fellows GmbH übernehme als Generalpächter den Knopf ab März nächstes Jahr, betreibe das Hotel selber, wolle aber das Restaurant weiterverpachten, so Herzog. Dafür gebe es bereits einen Interessenten, es sei aber noch nichts in trockenen Tüchern. Der Verkauf der Immobilie sei dann für das Jahr 2027 vorgesehen. Zum Verkaufspreis wollte Herzog nichts sagen.
In den nächsten Monaten würde nun die Übernahme vorbereitet. Nach der Coronakrise habe das Geschäft seit letztem Jahr auch wieder angezogen. Für 2022 verweist Herzog auf 15.000 Übernachtungen: „Das war ein sehr gutes Jahr.“
