Bad Säckingen: Zwischen Verständnis und Wut: So reagieren die Gastronomen auf den Lockdown im November

Zwischen Verständnis und Wut: So reagieren die Gastronomen auf den Lockdown im November

Ein weiterer Schlag für die Gastronomen: Ab Montag erwartet die Gastronomiebetriebe ein erneuter Lockdown. Viele hoffen auf eine schnelle Entschädigung. Was sagen die Bad Säckinger Wirte zu diesem Beschluss. Wir haben bei einigen nachgefragt.

29. Oktober 2020, 15:26 Uhr

Peter Koch

Die neuen Corona-Regelungen von Land und Bund, die kommenden Montag in Kraft gesetzt werden, untersagen der Gastronomie zum zweiten Mal in diesem Jahr die Berufsausübung. Schon letzten Montag trat als erster Schritt die Allgemeinverfügung des Landratsamtes in Kraft, wonach Gaststätten und Restaurants im Landkreis Waldshut-Tiengen um 23 Uhr schließen müssen.

OscarsChristian Weißenberger sagt: „Normaler Weise haben wir bis 1 Uhr nachts geöffnet, nun müssen wir schon zwei Stunden vorher schließen, natürlich ist dies mit nicht unerheblichen Umsatzeinbußen verbunden. Dabei muss man beachten, dass wir schon ab 22.15 Uhr keine Speisen mehr verkaufen, damit die Leute auch tatsächlich um 23 Uhr gehen können. Jetzt kommt der Lockdown. Wir versuchen alles, um ohne Entlassungen über diese Zeit zu kommen, schließlich haben wir gutes Personal, dass wir anschließend wieder benötigen. Ob wir Außer-Haus-Essen anbieten werden und ob es später eventuell ein Zelt im Außenbereich geben wird, steht noch nicht fest, dies muss erst in der Geschäftsleitung besprochen werden. Wenn die Hilfen tatsächlich unbürokratisch und in der angekündigten Höhe ausgezahlt würden, dann wäre das für uns aber auch für viele andere Unternehmer eine große Hilfe. Ich befürchte jedoch, dass es bei dem Lockdown in jetziger Form nicht bleiben wird. Ich rechne mit weiteren Wochen Stillstand.“

In diesem Zusammenhang teilte Bad Säckingens Bürgermeister Alexander Guhl unserer Redaktion Anfang dieser Woche noch mit, dass er die Nöte der Wirte wahrnehme und die Stadt die Flächen für die Außengastronomie auch im Winter zur Verfügung stelle. Ebenso würden Anträge für Zelte oder Heizpilze wohlwollend geprüft, um dem reduzierten Sitzplatzangebot in den Gaststätten zu begegnen. Diese Möglichkeiten liegen nun aber auf Eis, sie sind frühestens im Dezember wieder eine Option.

SchützengartenKevin Sadiko: „Wir sind zu Beginn des Jahres durch eine sehr sehr schwere Zeit gegangen und haben uns tatsächlich zuletzt etwas erholen können. Wir werden – auch wenn der Lockdown im Dezember wieder aufgehoben würde – keine Außengastronomie im Winter anbieten. Ich finde, das sollte man niemandem zumuten. Außerdem würde ein Zelt mit Heizquellen, das gastronomische Ansprüche erfüllt, eine Investition von rund 20.000 Euro bedeuten. Durch den Lockdown im November verkürzt sich aber die Zeit, die mir in der Wintersaison bleibt. Das lohnt finanziell nicht. Wir werden es überstehen, den „Schützengarten“ wird es auch nach einem schwierigen Jahr 2021 noch geben. Außer-Haus-Verkauf werden wir nicht anbieten.“

Denn seit Mittwochabend ist es amtlich, dass die steigenden Infektionszahlen zum kompletten Lockdown der Gaststätten führen wird. Dies wirft die Gastronomen, die sich zunächst an die neue Art zu wirtschaften gewöhnen mussten und zwischenzeitlich hohe Standards etabliert und Kunden zurückgewonnen hatten, erneut zurück.

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Viele können nicht nachvollziehen, warum ausgerechnet die Gastronomie jedes Mal im Zentrum der Überlegungen der Verantwortlichen zu stehen scheint. Ausgerechnet die Gastronomie, die durch feste Tische und Sitzplätze am besten Abstände und Nachverfolgbarkeit gewährleisten könne, so lautet der Tenor aus der Branche.

Zum Schwarzen WalfischMatthias Thyssen, Wirt des „Schwarzen Walfischs“ hat vor dem Lockdown diese Maßnahmen ergriffen: „Ich habe einige Tische für die Außengastronomie im Winter angemeldet, dies war kostenlos, allerdings ist dies keine Maßnahmen, die uns nachhaltig die Umsätze sichert. Ein Zelt kommt für uns nicht in Frage, da dort neben den Investitionen auch wieder Genehmigungsgebühren erhoben würden, das macht sich nicht bezahlt.“ Ob der Walfisch die Außenfläche nutzen kann, wird sich frühestens in vier Wochen zeigen.

Die Entscheidungen von Mittwoch beinhalten eine Entschädigung aller von Schließungen betroffener Betriebe. Es sollen Hilfen in Höhe von bis zu 75 Prozent des Umsatzes aus dem Vorjahresnovember gezahlt werden. Es muss sich nun noch zeigen, welche Fallstricke eingebaut sind und ob die angekündigten Hilfen tatsächlich in dieser Höhe ausgezahlt werden. Sollte dem so sein, ist dies sicherlich mehr als ein Trostpflaster.

Alte ZunftGastwirt Abdul Hamit Duygu: „Ich glaube nicht, dass vier Wochen reichen. Wenn es dumm läuft, könnte es sein, dass wir bis Mai nicht öffnen können. Vier Wochen Stillstand wäre ein Glücksfall. Ab Montag werde ich einige Tage testen, ob Außer-Haus-Verkauf bei uns läuft, dann sehe ich weiter. Die angekündigten Finanz-Hilfen sind ausreichend bemessen, wenn sie denn in dem Umfang auch ausgezahlt werden.“

In der Gastronomie schluckt der Wareneinkauf ungefähr ein Viertel des Umsatzes, abhängig vom Geschäftsmodell. Wenn zusätzlich noch Arbeitskosten durch Kurzarbeit reduziert werden können, sollte das einem Großteil der Betriebe eine echte Hilfe sein. Ein glücklicher Umstand ist zudem, dass der Lockdown ausgerechnet in den November fällt, der von vielen Betrieben in der Branche für die jährlichen Betriebsferien genutzt wird, da, jedenfalls im touristisch ausgerichteten Betrieb, die Gästezahlen stark sinken. Ungewiss bleibt allerdings, wie lange die Maßnahmen tatsächlich dauern werden.

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