Das im Juni 2020 von Grund auf sanierte Gasthaus Sternen in Bohlingen an der Aachbrücke wartet zum neuen Jahr mit einer Überraschung auf: Die bisherige Pächterin Federica Fele-Schartner hat das Pachtverhältnis mit den Eigentümern zum 31. Dezember 2022 aus persönlichen Gründen aufgekündigt. Gerade macht das Gasthaus bis Ende Januar Betriebsferien. Danach will der bisherige Küchenchef Peter Bogdanovic die Geschäfte übernehmen.
Gasthaus sollte auch Gäste aus Umland anlocken
Fele-Schartner hatte das Gasthaus vor zwei Jahren mitten in der Corona-Pandemie neu eröffnet, nachdem es damals laut Bauherren schwierig gewesen war, einen Pächter zu finden. Die damals 29-Jährige wollte das Gasthaus mit 140 Plätzen als neuen Treffpunkt im Ort etablieren und auch Gäste aus dem Umland nach Bohlingen locken. Das Lokal punktet auch mit der Außenterrasse direkt an der Aach.
Überregional bekannt wurde Federica Fele-Schartner durch die Fernseh-Sendung ‚Mein Lokal, dein Lokal‘ im Juni 2022. Sie kostete erst, was andere Köche in der Bodenseeregion auftischten, und bestritt dann das Finalessen im Sternen. Den ersten Platz der Bodensee-Runde belegte schließlich Sebastian Kopitzki vom Gasthaus Kreuz in Singen.
Bisheriger Küchenchef übernimmt
Eigentümerin des Gasthaus Sternen und des Aparthotels mit Vermietung von Hotelzimmern ist die Sternen Bohlingen KG. Zum 1. Februar wird nun der bisherige Küchenchef Peter Bogdanovic das Gasthaus Sternen in Bohlingen als neuer Pächter nahtlos übernehmen. Bogdanovic stammt aus Altötting in Oberbayern und ist seit März 2022 als Koch im Gasthaus Sternen tätig, davor war er Küchenchef im Bora HotSpaResort in Radolfzell.
In der Stadt am See war auch Federica Fele-Schartner tätig, bevor sie den Sternen in Bohlingen übernahm: Sie betrieb neben einem Catering auch ein Ladengeschäft, wo man essen konnte. Schon damals ging es ihr um saisonale und regionale Zutaten. Auch mit Pop-up-Dinnern hatte sie vor dem Sternen auf sich aufmerksam gemacht. Dabei hat sie ungewöhnliche Orte für kurze Zeit zu einem Restaurant umgewandelt. Wie es für sie persönlich weitergeht, ist aktuell nicht bekannt.
