Es ist weitaus mehr als Bier zapfen, Wein ausschenken und Schnitzel servieren. Gastronomen halten mit ihren Betrieben Rückzugsorte und Wohlfühloasen vor, sie sind geduldige Zuhörer, vielfach Berater mit nicht unbeträchtlichem psychologischen Einfühlungsvermögen, oft sogar Freunde – kurzum: Sie leisten mit ihrer Tätigkeit, ihrem Beruf Unschätzbares für den Zusammenhalt in unserer Gesellschaft.
Wenn nicht in der Kneipe, in der Weinstube, im rustikalen Restaurant oder in der Nobel-Gaststätte – wo sonst können sich Menschen heute noch ungezwungen, locker, stressfrei und leger begegnen?
Zum Wohle der Gäste
Den Gastronomen sei es gedankt. Die Gastronomie ist, neben dem Pflegebereich, die nobelste Form der Dienstleistung. Und sie ist ein unverzichtbares wirtschaftliches Standbein in einer Urlaubsregion wie der unseren. Deshalb ist es nur zu begrüßen, wenn Wirtinnen und Wirte aus Überlingen und dem Hinterland den Wirtestammtisch reanimieren: zum Gedanken- und Erfahrungsaustausch und damit zum Wohle ihrer Gäste.
