Rheinfelden/Schweiz Katja Zeindler hat die mobile Gastronomie in die Rheinfelder Stadtparks gebracht. 2017 eröffnete sie die „Rhybar Buvette“ an der Rheinpromenade. Das Angebot stieß von Anfang an auf ein gutes Echo.
Nur ein Jahr später eröffnete sie einen zweiten Wagen im neuen Stadtpark. Dieser Kiosk verfügte zwar über ein kleineres Angebot, entwickelte sich aber auch positiv. Jetzt hat sich Zeindler von diesem mobilen Kiosk-Wagen getrennt. Ob der Wagen in dieser Saison mit der neuen Eigentümerschaft wieder in den Stadtpark Ost zurückkehrt, ist aber noch nicht sicher, erklärt Katja Zeindler. „Ich bin überzeugt, dass man daraus etwas Gutes machen kann.“ Bei der „Rhybar Buvette“ im alten Stadtpark zeichnet sich ebenfalls ein Wechsel ab: „Ich will auch diesen Wagen weitergeben“, sagt Zeindler. Noch seien nicht alle Details geklärt, doch ein Verkauf zeichne sich ab. „Um eine Buvette zu betreiben, muss man flexibel sein. Mit Familie bin ich das heute nicht mehr in gleichem Masse“, sagt Zeindler.
