Waldhaus/Berlin Die Privatbrauerei Waldhaus wurde mit dem Bundesehrenpreis 2025 ausgezeichnet – der höchsten Ehrung der deutschen Brauwirtschaft, vergeben durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMELH). Wie die Brauerei aus dem Südschwarzwald mitteilt, erhält sie diese Auszeichnung bereits zum sechsten Mal und zählt damit auch in diesem Jahr zu den zwölf besten Brauereien Deutschlands.
„Diese Auszeichnung ist für uns mehr als nur ein Preis – sie ist die Bestätigung für unser konsequentes Qualitätsstreben auf allen Ebenen“, wird Dieter Schmid, Geschäftsführer der Privatbrauerei Waldhaus zitiert. „In einer Branche mit über 1500 Brauereien in Deutschland zählen wir zu den Top¦12 – das macht uns sehr stolz.“
Die Grundlage für den Bundesehrenpreis ist die anspruchsvolle DLG-Qualitätsprüfung, bei der Waldhaus mit seinen Bieren eines der besten Gesamtergebnisse erzielen konnte. Über mehrere Wochen hinweg werden die Biere dabei wissenschaftlich geprüft – von Geschmack, Geruch und Bittere über Haltbarkeit, Schaumstabilität bis zu mikrobiologischen Parametern.
Flankiert wurde diese staatliche Anerkennung laut Mitteilung von einem beeindruckenden Dreifachsieg beim Falstaff-Bierwettbewerb 2025. Hier konnte Waldhaus mit drei Spitzenplätzen zusätzlich glänzen: Waldhaus Hell wurde als bestes Lager ausgezeichnet, Waldhaus Diplom Pils als bestes Pilsner, und das Waldhaus Diplom Pils Alkoholfrei überzeugte als bestes alkoholfreies Bier.
Der Falstaff-Wettbewerb, durchgeführt vom gleichnamigen Gourmetmagazin, gilt als Gradmesser für Stilgefühl und Genusskompetenz. „Dass wir nicht nur in der Qualitätsprüfung der DLG, sondern auch bei der Falstaff-Expertenjury überzeugen konnten, zeigt die Breite unserer Kompetenz – vom Braukeller bis zum Glas“, so Steffen Müller, erster Braumeister und technischer Leiter der Brauerei. Diese doppelte Auszeichnung unterstreicht den Anspruch von Waldhaus, handwerkliche Exzellenz mit Innovationsfreude und Genusskultur zu verbinden, heißt es weiter. (pm)
